Bánh Galette des rois, Pháp
Galette des rois được làm từ các lớp bột nhão có bơ, người ta rắc đường lên trên, và phủ bên ngoài thật nhiều kem quả hạnh và được nướng cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng. Theo truyền thống, bánh Galette des rois được ăn sau Giáng sinh, trong suốt tuần đầu tiên của tháng 1.
Bánh Madeleine
Một loại bánh trứ danh khác của Pháp gây nghiện cho thực khách là Madelein. Món bánh sò này được coi là “nàng thơ” trong thế giới bánh ngọt của nước Pháp hoa lệ. Phần vỏ bên ngoài giòn giòn nhờ vào khuôn kim loại được chống dính bằng bơ, bên trong là cốt bánh ẩm xốp thơm bùi nhờ phần nguyên liệu có thêm bột hạnh nhân góp mặt.
Bánh Madeleine hay được dùng vào bữa sáng cùng với trà, cũng có nhiều biến thể như thêm chocolate chips vào phần bột bánh hoặc sau khi nướng bánh chín thì nhúng qua chocolate đun chảy và rắc các loại hạt bằm nhỏ lên để gia tăng hương vị.
Bánh Rừng Đen, Đức
Đây là một loại bánh truyền thống của miền đông nam nước Đức, vùng Rừng Đen được làm từ vài lớp bánh socolate phân tách bởi anh đào và bên trên phủ kem, socolate bào nhỏ và thêm một ít anh đào để trang trí.
Bánh Baklava, Thổ Nhĩ Kỳ
Baklava là một món tráng miệng có xuất xứ từ vùng Trung Á nhưng khi đến Thổ Nhĩ Kỳ lại được biến tấu theo hương vị châu Âu. Bánh được làm từ bột nhào cùng mật ong, sữa tạo nên những lớp vỏ mỏng xốp. Đan xen bên trong những lớp bánh là nhân được biến hóa từ mặn đến ngọt.
Nếu nằm trong bữa ăn chính thì Baklava có thể kết hợp cùng với thịt bò, cá được chế biến đậm đà. Còn khi thưởng thức như kiểu tráng miệng, bánh mang vị ngọt của siro và nước hoa hồng hoặc beo béo từ phô mai và kem.
Bánh Mochi, Nhật Bản
Món bánh Mochi truyền thống của Nhật Bản này được làm từ bột gạo, thường được chuẩn bị trong đêm giao thừa, tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới. Nhân bánh có thể được làm từ đậu đổ, đậu trắng hoặc dâu tây hay một số loại hoa quả khác kết hợp với đậu đỏ. Lớp vỏ bên ngoài mềm, dai là nét đặc trưng của bánh mochi, lớp bột gạo trắng muốt bên ngoài giúp chúng trở nên mịn màng và đẹp mắt hơn nhiều.
Bánh Gulab, Ấn Độ
Gulab là loại bánh rán để ngập trong sốt đường, cùng với hạt cây bạch đậu khấu, thêm chút vị nghệ tây. Bột nhào bánh được trộn với rất nhiều sữa đến khi có độ mịn và quánh và lăn thành viên tròn.
Bánh đậu xanh, Trung Quốc
Bánh đậu xanh là một trong những loại bánh ngọt nổi tiếng của người Hán. Ở Trung Quốc cổ đại, nó thường được ăn kèm với bánh tống tử, rượu hùng hoàng và trứng vịt muối trong lễ hội Thuyền Rồng. Nổi danh nhất là bánh đậu xanh kiểu Bắc Kinh - loại bánh không dầu và có vị mềm. Các phong cách khác bao gồm kiểu Tô và kiểu Dương, là loại bánh có dầu với cảm giác mềm mại, tinh tế.
Bánh Rosca de Reyes, Tây Ban Nha
Món bánh nướng truyền thống này thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của mọi gia đình Tây Ban Nha. Chiếc bánh hình oval tượng trưng ba 3 người đàn ông lanh lợi, được trang trí cùng một số loại mứt hoa quả ngon mắt.
Bánh Apple Pie, Mỹ
Bánh táo được xem là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực Mỹ, thể hiện sự thịnh vượng và là niềm tự hào trong suốt những năm của thế kỷ 19 và 20 của đất nước này. Bánh táo với phần vỏ bánh mỏng, giòn mềm, ẩn chứa phần nhân táo thơm ngọt, điểm chút vị chua dịu của trái cây quả sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ bánh ngọt trên toàn thế giới.
Bánh Lamington, Australia
Lamington là chiếc bánh mang theo cả niềm tự hào của người Australia. Bánh bao gồm lớp ruột tơi xốp, mềm mịn làm từ bột và trứng, được phủ chocolate bóng bẩy bên ngoài và rắc dừa xung quanh. Đây là món bánh được yêu thích trên khắp đất nước, thậm chí chính phủ Australia còn chọn ngày 21/7 là ngày bánh Lamington.