The 1985
Địa chỉ: 223/2K Phạm Viết Chánh, Q.1, TP.HCM
200 Tô Hiến Thành, Q.10, TP.HCM
Tiệm bánh ngọt The 1985 mang hơi hướng Nhật Bản, nằm ẩn mình trong con hểm nhỏ hiền lành. Không gian có tông màu trắng chủ đạo cùng những ô cửa kính lớn giúp đưa ánh sáng vào không gian của tiệm, tạo cảm giác thoáng đãng.
Đến quán, bạn không thể không thử qua Sakura Matcha Cheesecake, Matcha Cheesecake, Houji-cha Azuki, hay Choco Orange. Những món bánh be bé được thay đổi theo mùa, trang trí bằng màu sắc dịu dàng, không cầu kỳ nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ, chăm chút trong quá trình làm bánh.
Toàn bộ công thức đều do chủ quán tự nghiên cứu và làm thử rất nhiều lần trước khi giới thiệu menu đến thực khách. Hương vị bánh ở The 1985 đặc trưng bởi sử dụng nguyên liệu nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản như bột Matcha, bột Houji-cha, hoa Sakura và luôn ưu tiên dùng nguyên liệu cao cấp để chế biến.
The Dreamers Dessert Bar
Địa chỉ: 15 Hàn Thuyên, P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
Nếu bạn là một thực khách sành ăn, khó tính và có nhiều trải nghiệm, The Dreamers sẽ không làm bạn thất vọng với những món bánh signature được thực hiện bởi những người làm bánh chuyên nghiệp. Bánh của The Dreamers luôn có một chút rượu nhẹ làm dậy mùi và khuyến khích kết hợp với cocktail, tạo nên điểm nhấn đáng nhớ.
Tầng một thoải mái, dễ chịu cho những buổi sáng thanh nhã, ăn bánh ngọt, uống trà TWG, chuyện trò vui vẻ bắt đầu ngày mới. Tầng hai có kệ sách lớn và khá kín đáo, là nơi trú ẩn lý tưởng cho những ai cần không gian riêng tư, cần một chỗ ngồi đọc sách mà không bị ai chú ý. Tầng ba với quầy bar, có bartender, có nhạc lớn và những ly cocktail ngon miệng được thiết kế riêng để phù hợp với từng loại bánh.
Palais Des Douceurs
Địa chỉ: Tầng 1, 87 Nguyễn Trãi, Q.1, TP.HCM.
Palais des Douceurs nằm lặng lẽ trên tầng 1 của một ngôi nhà trên đường Nguyễn Trãi, phía dưới là cửa hàng thời trang. Nơi đây mặc dù không có biển quảng cáo thu hút bắt mắt nhưng vẫn luôn được các bạn trẻ ưu ái tìm đến, để thưởng thức hương vị của những món bánh signature mang phong vị châu Âu.
Từ “douceur” trong tiếng Pháp vừa chỉ các món ngọt, vừa diễn tả sự dịu dàng; còn “palais” có nghĩa là cung điện. Vậy nên, những chiếc bán được bán ở Palais des Douceurs có sự ngọt ngào nhưng vẫn toát lên sự quý phái và tráng lệ.
Miyama – Modern Tokyo Restaurant Cafe
Địa chỉ: Tầng 2, Saigon Centre, 65 Lê Lợi, P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
“Miyama” trong tiếng Nhật có nghĩa là “ngọn núi đẹp”, đây là mô hình Restaureant Café theo phong cách Tokyo đầu tiên ở TP.HCM, Miyama được sáng lập bởi những người có chung niềm đam mê văn hóa ẩm thực Nhật Bản hiện đại. Ngồi ở khu vực quầy bar với không gian mở, bạn có thể quan sát mọi công đoạn trong quy trình chế biến Plated Dessert (món tráng miệng được trang trí cầu kỳ, trình bày đẹp mắt cùng nguyên liệu tươi chế biến tại chỗ) và thưởng thức chiếc bánh vừa hoàn thành ngay trước mắt mình.
Món bánh nổi tiếng nhất ở Miyama là Hồ Con Rùa, lấy cảm hứng từ điểm đến quen thuộc gắn với nhiều kỷ niệm của người Sài Gòn. Các thành phần trong “hồ” như rùa, sỏi, cát, cá Koi… đều được nghiên cứu tỉ mỉ để tạo hình chân thật, sống động nhất, mang lại trải nghiệm vô cùng thú vị cho người yêu món ngọt và vẻ đẹp thành phố.
The Vagabond Bakery
Địa chỉ: 54 Đặng Dung, P.Tân Định, Q.1, TP.HCM
The Vagabond là một tiệm bánh ngọt nổi tiếng được truyền tai nhau trong cộng đồng đam mê ẩm thực, đặc biệt là những người sành sỏi về món tráng miệng. Trước đây chỉ là một tiệm bánh online, nay The Vagabond Bakery đã khai trương cửa hàng chính thức của mình, chuyên phục vụ những món tráng miệng ‘no-baked’ (không cần nướng).
Bánh ở đây được đánh giá là rất tao nhã, ăn vừa miệng không bị quá ngọt và đặc biệt nhất là cách trình bày nghệ thuật với tầng lớp layers màu sắc bắt mắt. Tiệm bánh ngọt được trang trí kiểu tân cổ điển. Những ai yêu sách, có thể tìm đến giá sách đồ sộ của tiệm để từ từ tận hưởng con chữ trong lúc nhẩn nha thưởng những món ăn thức uống ngon lành ở đây.