1. Bánh khọt Gốc Vú Sữa
Bánh khọt là một món ngon Vũng Tàu khá phổ biến, cũng như có rất nhiều tiệm bánh nằm rải rác trong thành phố. Riêng với tiệm bánh khọt Gốc vú sữa, lúc nào cũng đông đúc thực khách từ sáng đến tối, luôn ồn ào, náo nhiệt cả một góc đường. Quán nằm gần cuối đường Nguyễn Trường Tộ, xung quanh có rất nhiều quán khác cũng phục vụ món bánh khọt nhưng lại không đắt khách bằng. Chiếc bánh nhỏ tròn tròn có bề mặt màu trắng tinh, điểm xuyết lên đó là màu đỏ gạch của tôm, màu xanh của hành thái nhỏ và màu vàng ươm của trứng gà. Bánh khọt của người Vũng Tàu khá giống bánh căn của người miền Trung, cũng được làm từ bột gạo và có thêm nhưng tôm tươi đã được bóc vỏ và cả tôm khô đã được giã nhuyễn, mằn mặn, đậm đà.
2. Lẩu cá đuối Trương Công Định
Làn khói toả ra từ nồi lẩu cá đuối đang sôi cùng với rau xanh ngọt, giòn, thanh có khả năng kích thích vị giác của bất kì ai. Khi những lát cá đuối được nhúng qua nước dùng làm thịt cá săn lại, nở ra, chín đều; những lọn rau vừa chín tới được quyện thêm một lớp váng ăn ngon vô cùng.
Ăn lẩu luôn tạo cho chúng ta những cảm giác đầm ấm, thân thuộc, đồng thời còn giúp kéo chúng ta lại gần nhau hơn, củng cố cho các mối quan hệ xã hội; vì thế cứ mỗi dịp cuối tuần hoặc có gì đó thay đổi, mọi người thường rất thích kéo nhau đi ăn lẩu. Và đặc biệt hơn cả, lẩu cá đuối là một món ăn không thể bỏ lỡ.
3. Bánh bông lan trứng muối Gốc Cột Điện
Một trong những món ăn nổi tiếng mà du khách phải thưởng thức khi đến Vũng Tàu là bánh bông lan trứng muối tại cơ sở Gốc Cột Điện. Món bánh bông lan trứng muối tại đây mang một hương vị riêng đậm chất dân dã, thơm ngon, rất quen thuộc nhưng cũng đầy mới mẻ. Loại bánh trên đã đi vào lòng thực khách trong nhiều năm qua. Điểm đặc biệt nhất của bánh bông lan trứng muối tại cơ sở Gốc Cột Điện được nướng bằng than hoạt tính làm từ gáo dừa, không độc hại và rất an toàn cho sức khỏe, ngoài ra còn tăng thêm vị thơm ngon cho từng chiếc bánh.
4. Bánh mì 2 Bà Già
Xe bánh mì nằm ở Góc ngã tư Đồ Chiểu và Lý Thường Kiệt cũng không có gì đặc biệt so với những xe bánh mì khác, tiệm bánh không tên nhưng người dân quen gọi bánh mì Đồ Chiểu hay bánh mì 2 bà già, cũng một tủ kính nhỏ để các nguyên liệu như: bơ, chả, thịt xá xíu, xíu mại.... Tuy nhiên, bánh mì tại đây được nhiều người ưa thích vì cái hương vị thơm ngon của nó. Đặc biệt là nước dùng rất thơm ngon, có lẻ đó là bí quyết làm nên sự nổi tiếng của bánh mì tại đây.
5. Bánh tiêu Cô Ngọc
Ở Vũng Tàu, bánh tiêu được bán rất phổ biến, đặc biệt là món bánh tiêu đậu xanh, ngoài ra thì còn có món bánh tiêu sầu riêng khá lạ miệng. Đây là một món ăn vặt rất bình dân, không chỉ giá rẻ mà còn dễ ăn và ngon nên được rất nhiều người yêu thích.
6. Gỏi cá mai Vườn Xoài
Cá mai có thể chế biến theo nhiều cách, như tẩm mè hoặc làm khô; và ở Vũng Tàu còn có thêm món “đặc sản” – Gỏi Cá Mai. Gỏi cá được chế biến với nhiều loại gia vị, cũng có kèm rau thơm, ớt xắt, đậu phộng,… Đặc biệt có chén nước chấm được pha chế theo cách riêng của từng quán, thậm chí của từng người chế biến.