Ẩm thực Ấn Độ đa sắc màu, đa hương vị

21/11/2018
Ẩm thực Ấn Độ đa sắc màu, đa hương vị
Các món ăn Ấn Độ đa dạng về thành phần và cách kết hợp các loại gia vị đặc trưng, điều đó tạo nên những món ngon truyền thống đa sắc màu, đa hương vị.

Khám phá, Ẩm thực, Giải trí, Tham quan, Thưởng thức

 
Hiển thị dạng danh sáchHiển thị dạng lưới
  • Bánh mì Naan

    Bánh mì NaanBánh mì NaanSlideshow

    Đây là loại bánh mì đặc trưng của người Ấn Độ. Bánh mì Naan được làm từ hai nguyên liệu rất cơ bản là bột mì và men khô nhưng cách chế biến lại khá công phu, đầu tiên người ta nặn bánh thành những miếng mỏng dẹt rồi sau đó xếp xung quanh nồi để nướng chín. Do có vị khá nhạt nên bánh mì Naan thường được ăn cùng với pho mát và cà ri.

  • Cơm Biryani

    Cơm BiryaniCơm BiryaniSlideshow

    Biryani là món cơm trộn thường ăn với thịt gà hoặc cừu. Thành phần chính của món này là gạo Basmati nấu cùng với nhiều loại gia vị khác nhau như thìa là, các loại đậu, quế, rau mùi, gừng, hành, tỏi... và đương nhiên không thể thiếu nghệ tây.

  • Thalis

    ThalisThalisSlideshow

    Thalis là món ăn truyền thống luôn có mặt trên bàn ăn và trong thực đơn của các cửa hàng ở Ấn Độ. Đây là tên gọi chung của món ăn bình dân gồm cơm, bánh mì Naan, cà ri đậu, cà ri khoai tây, sữa chua không đường và một vài món khác. Thalis được đựng trong khay với nhiều bát nhỏ.

  • Gà Tikka masala

    Gà Tikka masalaGà Tikka masalaSlideshow

    Gà Tikka masala – một món ăn truyền thống và rất phổ biến của người Ấn Độ. Món này có hương vị nhẹ nhàng nhưng nồng ấm, hấp dẫn. Món gà Tikka masala có nước sốt được chế biến từ kem, gia vị cay và một loại bột màu cam.

  • Bánh sữa trứng Gulab Jamun

    Bánh sữa trứng Gulab Jamun Bánh sữa trứng Gulab Jamun Slideshow

    Bánh sữa trứng Gulab Jamun được làm từ loại bột nhão có thành phần chủ yếu là sữa. Người ta nặn bột thành từng viên, sau đó chiên kỹ. Những viên bánh chiên giòn cuối cùng được lăn qua nước siro. Với một chút nước hoa hồng, đầu nhụy hoa nghệ tây và một số loại rau thơm, món Gulab Jumun sẽ trở nên tròn vị.

  • Bánh Dosa

    Bánh DosaBánh DosaSlideshow

    Dosa là món bánh tráng cuốn làm từ hỗn hợp bột gạo và đậu lăng đen. Với những ưu điểm dễ làm, nguyên liệu không cầu kỳ, giá thành rẻ, món bánh này được ưa chuộng ở bất kỳ ngõ ngách nào của đất nước Ấn Độ. Thông thường, Dosa không có nhân mà được ăn kèm với một số loại nước chấm, chủ yếu là cà ri cay.

  • Cà ri đầu cá

    Cà ri đầu cá Cà ri đầu cá Slideshow

    Món cà ri đầu cá được nấu bằng cách ninh phần đầu cá ikan merah (cá hồng biển) với nước cà ri cay nồng cùng một vài loại rau, me chua tạo nên vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Người Ấn cũng thường ăn món này với cơm, pappadams (một loại bánh đa giòn) và dưa chua Ấn.

Tổng hợp

Người đăng

Ha Giang Nguyen

Ha Giang Nguyen


Là thành viên từ ngày: 15/08/2018, đã có 169 bài viết