Chẳng thể kiềm lòng trước những món ngon tại Hokkaido

04/04/2019

Nếu bạn có suy nghĩ đến Hokkaido chỉ để du ngoạn những cảnh đẹp thì có vẻ hơi sai rồi đấy. Ẩm thực Hokkaido được mệnh danh là một trong những nơi chứa đựng nhiều món ngon mang đậm nét của ẩm thực Nhật Bản nhất đấy, nên bạn đừng bỏ lỡ nhé.

Ẩm thực, Khám phá, Thưởng thức, Trải nghiệm

Cơm lươn
Cơm lươn là món ăn truyền thống của người Nhật Bản. Dải thịt lươn sau khi được chế biến kỹ càng, ướp đẫm thứ nước sốt mặn ngọt rồi nướng tới khi vừa chín tới. Thịt lươn ăn với cơm nóng quả là một món quà trời ban.

Từng thớ thịt mềm ẩm quyện với những hạt cơm nóng hổi, không chỉ người Nhật mà rất nhiều du khách cũng yêu thích. Cơm lươn thường ăn nóng cùng bột tiêu Nhật (sansho). Bột tiêu này không chỉ tốt cho tiêu hoá mà còn có tác dụng giảm độ ngấy, béo của lươn.
Gunkan
Gunkan là phiên bản đặc biệt của đại gia đình sushi với một phần cơm cuộn bên trong, bao bọc bởi lớp rong biển hay cá bên ngoài. Điểm nhấn của món ăn chính là phần “topping” phía trên, được trang trí với các thành phần khác nhau như trứng cá hồi hoặc uni (nhím biển).
Cá trích, cá hồi
Sẽ là một món ngon tuyệt vời cho những bạn nào muốn khám phá ẩm thực hải sản tại Hokkaido, nhưng để ăn được món này bạn phải là người giỏi ăn tanh nhé.

Trong một khay sashimi của Nhật Bản, cực phẩm chính là cá trích ép trứng và cá hồi. Từng thớ cá còn giữ nguyên độ tươi ngon từ dưới biển, độ ngọt từ thịt khiến người ăn ngây ngất. Màu sắc hồng nhạt bắt mắt cùng hương vị mát lạnh, béo ngậy đặc trưng, tạo nên sự thoả mãn về cả vị giác và trực giác đem lại cho bạn sự hài lòng khi thưởng thức.
Shirako mushi
Shirako mushi có nguyên liệu chính là shirako - bộ phận sinh dục của cá đực. Người Nhật cho rằng shirako rất tốt cho sức khoẻ do có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Cách chế biến ngon nhất là đem chưng cùng nấm đông cô, nấm kim châm, củ cải và cà rốt. Vì ăn nóng mới ngon nên thực khách sẽ được phục vụ Shirako mushi trong thố đất để giữ nhiệt lâu.