Lẩu thả Phan Thiết
Nằm trong danh sách đồ ăn phải thử ở Phan Thiết là Lẩu thả Phan Thiết (hay lẩu cá đặc biệt). Đặc sản này sẽ làm choáng váng bất cứ ai đang trong kỳ nghỉ biển Việt Nam tại thành phố biển Phan Thiết.
Lẩu thả là một món ăn đặc biệt mà người thưởng thức không chỉ được thưởng thức hương vị mà còn cả ngũ hành của Phật giáo. Triết lý của nhà Phật là mỗi bữa ăn là một sự hài hòa cân bằng kết hợp năm yếu tố: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ, mang lại sức khỏe và năng lượng. Tương đương với ngũ hành là ngũ vị: cay, chua, đắng, mặn, ngọt. Một bữa ăn đã đánh thức được cả năm giác quan: thị giác, khứu giác, âm thanh, vị giác và xúc giác.
Địa chỉ: 45C Huỳnh Thúc Kháng, Hàm Tiến Mũi Né, Phan Thiết, Bình Thuận.
Bánh canh Phan Thiết
Ghé thăm bãi biển Việt Nam ở Phan Thiết, bạn sẽ bị cuốn hút bởi nhiều loại bún nước lèo khác nhau, thế nhưng độc đáo hơn hẳn so với những nơi khác chính là món Bánh canh Phan Thiết. Lý do mà nước dùng của bánh canh nơi đây khác với các vùng khác là do nguyên liệu có sử dụng các loại cá tươi như cá thu, cá bống, cá bớp và cá bớp lớn hơn để tạo ra vị ngọt thuần túy rất có dinh dưỡng.
Bánh canh Phan Thiết tuy là món ăn dân dã nhưng lại rất bổ dưỡng cho mọi người ở mọi lứa tuổi, có bao gồm bánh canh chả cá và bánh canh chả cá hấp… Bạn có thể vừa ăn bánh mì ngâm nước dùng vừa nhâm nhi món ăn, đây được coi là một cách thú vị để cảm nhận được sự tinh túy bên trong món ăn.
Địa chỉ: 298 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né, Phan Thiết.
Bánh khoai Phan Thiết (Bánh Rế)
Bánh khoai Phan Thiết là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người, đặc biệt là người dân Phan Thiết, sự bắt mắt từ màu sắc đến vị ngon làm ai ai cũng phải thử một lần. Ăn Bánh Rế vào thời tiết mát mẻ dùng chung với tách trà nóng thì đúng bài quá luôn rồi!
Món bánh này có hình dạng giống chiếc thúng tre, được làm từ khoai lang, sau khi rửa sạch và loại bỏ lớp vỏ của khoai lang, người dân địa phương sẽ cạo khoai lang thành sợi và chiên cho đến khi chín có mùi thơm. Tiếp theo, họ nhúng khoai lang đã chiên vào caramen một lúc rồi cho lên khay cho thật khô, như thế là đã ra thành phẩm rồi. Mọi người du lịch hè Phan Thiết thường mua nhiều món về làm quà nhưng chắc hẳn là bánh rế sẽ là món khoái khẩu cho cả người lớn và trẻ nhỏ đấy!
Địa chỉ: 182 Nguyễn Xí, Phú Tài, Phan Thiết, Bình Thuận.
Bánh tráng nướng ruốc
Là món ăn khoái khẩu của nhiều bạn học sinh. Tốt nhất nên ăn đặc sản này ở Mũi Né khi mặt trời lặn và gió bắt đầu tàn.
Món ăn này thường được bán vào buổi chiều như một món ăn nhẹ trước bữa ăn tối, đặc biệt là gần Bờ kè ở Mũi Né. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các xe bán món này trên nhiều vỉa hè quanh Phan Thiết từ 4 giờ chiều.
Gỏi cá Mai
Để hoàn thành chuyến tham quan du lịch hè Phan Thiết, chúng ta sẽ thật thiếu sót nếu không thêm vào món Gỏi cá Mai.
Cá sống có thể làm nhiều loại cá như cá trích, cá khắc, cá làm sạch, cá suối... nhưng không loại cá nào có vị ngon và không tanh như cá Mai cho thịt tươi.
Phan Thiết là vùng đất có “nghề” nước mắm nên cách làm gỏi cá mai cũng kỹ thuật cầu kỳ hơn. Tỏi, ớt sừng bỏ hạt đâm nhuyễn cùng với đường cát. Giã lạc rang vàng, tán thành bột, vài quả chuối sứ chín vàng, tán nhuyễn với nước mắm nguyên chất thành một thứ nước sốt sền sệt có vị ngọt, chua, ngọt, mặn và đậm đà hương biển.
Khi ăn ta sẽ gói gọn cá, rau vào cuốn, chấm nước chấm để thưởng thức vị ngọt của cá tươi, vị béo của đậu phộng, vị mắm cùng với vị đậm đà của rau xanh.
Địa chỉ thưởng thức gỏi cá mai: số 2 – 4 Nguyễn Đình Chiểu, phường Phú Hải, Phan Thiết.
Food tour đa dạng như thế đã đủ làm bạn hào hứng hơn cho chuyến du lịch hè Phan Thiết 2022 chưa nhỉ, đảm bảo là món ngon sẽ làm chiếc bụng đói của bạn “reo” mãi chẳng muốn quay về đâu!