Nhẹ nhàng thực đơn buổi sáng
Ảnh: Nguyễn Thị Phiên – Đỗ Thị Phương Nhi
Du lịch Huế, nếu bạn không muốn ăn quá no thì hãy thử ngay bánh bột lọc hoặc bún nghệ nhé:
+ Bánh bột lọc
Nhiều khách du lịch Huế thường lựa chọn thưởng thức các loại bánh Huế cho một bữa sáng nhẹ nhàng, bởi đây được xem là thiên đường của những món bánh. Một trong số các loại bánh được lòng du khách nhất ở đây là bánh bột lọc. Bánh bột lọc Huế thường có nhiều loại nhân khác nhau như: đậu xanh, tôm thịt hoặc đậu hũ. Khi thưởng thức sẽ được ăn kèm với chén nước mắm pha theo bí kíp riêng của xứa Huế.
+ Bún nghệ
Có thể bún nghê còn khá lạ lẫm với nhiều thực khách du lịch Huế, nhưng đây lại là món ăn sáng dân dã phổ biến ở chợ Đông Ba, chợ Tây Lộc. Bún nghệ là sự kết hợp giữa bún, nghệ, lòng heo, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Để món ăn kích thích vị giác hơn, người bán thường cho thêm rau răm, chả cây, ớt bằm,... tùy theo sở thích của người dùng.
Bữa trưa đậm đà hương vị xứ Huế
Muốn có một bữa trưa chắc bụng hơn, du lịch Huế bạn đừng quên thưởng thức món cơm hến trứ danh hoặc bánh canh phổ:
+ Cơm hến
Du lịch Huế mà không thưởng thức món cơm hến là điều vô cùng thiếu sót. Món ăn này có thể dùng cho cả buổi sáng, buổi trưa hoặc chiều tối. Cơm hến có nguyên liệu chính là hến, cùng rất nhiều các gia giảm như tóp mỡ chiên giòn, đậu phộng rang, mắm ruốc, rau sống, hoa chuối, giá đỗ, thân khoai môn trắng thái nhỏ,... Trong đó, mắm ruốc được xem là linh hồn của món ăn này. Mọi thứ hòa quyện tạo thành hương vị riêng biệt, khiến du khách khó lòng quên được.
+ Bánh canh cua Nam Phổ
Không nổi "đình đám" như các món Huế khác nhưng bánh canh cua Nam Phổ vẫn luôn khiến các tín đồ ẩm thực mê mẩn mỗi khi du lịch Huế. Nồi bánh canh đặc quánh với màu cam đỏ của chả cua, màu trắng nõn nà của sợi bột gạo thu hút những tâm hồn ăn uống với phương châm "ăn bằng mắt". Mặc dù là một trong những món ăn bình dân, nhưng món ăn này có cách chế biến rất cầu kỳ, công phu mang đến một hương vị gây nghiện cho người ăn.
Buổi tối giản đơn cùng những món đặc sản trứ danh
Và cuối cùng, để kết thúc 1 ngày oanh tạc Huế sẽ thật hoàn hảo nếu bạn được tưởng thức những ly chè bắt mắt hoặc một tô bún bò thơm ngon đúng điệu đấy:
+ Bún bò Huế
Một tô bún bò Huế sẽ là món ăn hoàn hảo để bạn lấp đầy chiếc bụng đói sau một ngày dài rong chơi, khám phá các địa điểm du lịch Huế nổi tiếng. Sự hấp dẫn của món ăn này đến từ nồi nước dùng "siêu to khổng lồ" với màu đỏ bắt mắt của dầu điều, mùi thơm nồng khó cưỡng của sả và sự thanh ngọt của xương hầm,...
+ Chè Huế
Không gì hoàn hảo hơn để khép lại 1 ngày du lịch Huế, khám phá món ngon vùng đất Cố Đô bằng việc thưởng thức một ly chè Huế ngọt ngào. Chè ở đây có rất nhiều loại, chỉ tính sơ sơ thôi thì chè Cung Đình cúng đã có hơn 36 loại: từ chè đậu xanh, hạt sen, xanh dứa, chè môn sáp vàng, chè bông cau, chè bột lọc thịt quay,… tới hàng chục loại chè bình dân như chè bắp, chè kê, chè đậu ván,… Trong đó, đặc biệt nhất vẫn là món chè bột lọc thịt heo quay với vỏ bột lọc mỏng bọc nhân thịt heo quay rim với nấm mèo kết hợp nước chè ngọt nhẹ, thơm mùi nếp, mang đến người ăn cảm giác khó tả khi thưởng thức.