Bánh sừng bò trân châu đen, Đài Loan
Biến tấu từ chiếc bánh sừng bò nổi tiếng của Pháp với những nguyên liệu như bột, bơ, đường và các nguyên liệu khách trong kết cấu bánh ngàn lớp. Mới đây, tại Đài Loan nơi được mệnh danh là “cái nôi” của trân châu đã sáng tạo ra món bánh sừng bò trân châu đen vô cùng độc đáo.
Vừa ra lò phiên bản giới hạn, chiếc bánh sừng bò nhân kem tươi vị trà Earl Grey của cửa hàng Hazukido (Đài Bắc) ngay lập tức được các tín đồ ăn uống ráo riết săn lùng. Những lớp vỏ giòn kết hợp cùng phần kem tươi sánh mịn vị trà, thêm vào đó là trân châu đen mềm dẻo bên trên khiến những tín đồ hảo ngọt không thể cưỡng lại.
Bắp kem, Nhật Bản
Ảnh: Lefooding
Vào mùa hè, món bắp kem ở Nhật được rất nhiều người ưa chuộng. Nhiều du khách ban đầu nghe tên thường hiểu nhầm rằng là kem được làm từ bắp. Tuy nhiên, phiên bản đúng của món ăn này là phần kem tươi sẽ để lên trên một bắp ngô nướng. Bắp ngô sẽ được quết thêm bơ, sữa đậu nành và phủ lên đó một lớp kem caramel cùng mứt bắp ngọt.
Ếch nhồi thịt nướng, Campuchia
Ảnh: Erikssc
Đối với nhiều quốc gia khác, phần chân ếch thường được dùng để chế biến các món ăn. Nhưng ở Campuchia thì đặc biệt hơn, họ lại chủ yếu dùng phần bụng ếch. Độc đáo hơn là người Campuchia lại nhồi thêm phần thịt lợn băm và gia vị vào bên trong bụng ếch, rồi mang đi xiên que và nướng đến khi có màu đẹp mắt. Cách chế biến độc đáo này đã thu thút được nhiều thực khách.
Pizza Thổ Nhĩ Kỳ
Lịch sử lâu đời của Thổ Nhĩ Kỳ đã làm cho nền ẩm thực nơi đây trở nên vô cùng đa dạng và phong phú. Trong số rất nhiều món ăn ngon và bắt mắt, phải kể đến Kiymali Pide – món ăn được mệnh danh là pizza Thổ Nhĩ Kỳ. Về cơ bản, đây là một chiếc bánh mì phẳng, có hình như chiếc thuyền với phần nhân bao gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, thịt hun khói, hành tây, pho mát, rau bina hay thậm chí là trứng.
Nhiều người thường hay nhầm lẫn món bánh này với bánh Lahmacun. Tuy nhiên, Lahmacun lại có hình tròn và mỏng hơn. Khi ăn, Lahmacun thường cuộn tròn, trong khi Kiymali Pide thì được cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Ngay từ những miếng đầu tiên, bánh pizza của Thổ Nhĩ Kỳ đã khiến người ăn phải say mê bởi lớp đế bánh giòn hòa cùng với lớp nhân mềm dậy mùi thơm.
Trứng thuốc phiện, Hàn Quốc
Trứng thuốc phiện có tên tiếng Hàn là Mayak Gyeran, trong đó “Gyeran” có nghĩa là quả trứng gà, còn “Mayak” chính là chất gây nghiện hoặc thuốc phiện. Mới nghe tên, chắc hẳn nhiều người sẽ thấy hoang mang phần nào, tuy nhiên, món trứng này không hề có chất gây nghiện hay bất cứ thành phần cấm nào. Tên gọi của nó là để ám chỉ độ ngon và sự hấp dẫn đến mức gây nghiện.
Món ăn này khá cầu kỳ trong chế biến, phải trải qua nhiều công đoạn khác nhau. Món ăn này khá cầu kỳ trong chế biến, phải trải qua nhiều công đoạn khác nhau. Bí quyết tạo nên sự hấp dẫn ở món trứng này chính là phần nước sốt được làm từ nước, nước tương và thành phần tạo ngọt. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà thành phần tạo ngọt này có thể là mật ong, đường hoăc siro gạo. Để tăng thêm hương vị, người ta sẽ cho thêm tỏi, hành, ớt và hạt mè. Trứng sau khi bóc vỏ sẽ được ngâm trong nước sốt ít nhất là 6 giờ, ngâm càng lâu thì trứng càng thấm vị. Khi ăn, người Hàn Quốc thường ăn trứng thuốc phiện cùng với cơm trắng, chan thêm ít sốt ướp và dầu mè.