Bánh đập
Ảnh: "Style News"
Món bánh đập hến xào tại Hội An là sự kết hợp ngon lành giữa bánh ướt, bánh tráng, các loại nước chấm và đĩa hến xào nêm được nếm vừa ăn. Món ăn này bắt nguồn từ khu vực Cồn Hến, phía nam phố cổ Hội An. Hến ở khu vực này rất ngon nên mỗi khi bắt được người ta thường xào tươi nghĩ ngay tới món bánh tráng ăn kèm. Chẳng mấy chốc mà món ăn bình dị này trở thành đặc sản không thể thiếu ở đây.
Bánh bao bánh vạc
Ảnh: "Earthtory"
Bánh bao bánh vạc cũng là một trong những món bánh đặc sản ở Hội An có cách làm khá công phu và đòi hỏi sự tỉ mỉ cao. Nguyên liệu chủ chốt của món bánh này chính là bột gạo được lọc đi lọc lại nhiều để tạo nên một lớp vỏ bánh trong, dẻo và không bị bở. Phần nhân được làm từ tôm hoặc thịt heo, hành, nấm,… thái nhỏ và ướp gia vị sẵn trước khi nhồi vào vỏ bánh. Cuối cùng là mang đi hấp cách thủy cho đến khi vỏ bánh bên ngoài chín trong là vừa, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon và vừa miệng.
Bánh ướt cuốn thịt nướng
Bánh ướt cuốn thịt nướng được xem là món ngon mà bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức mỗi khi đến với Hội An. Bánh ướt gần như bánh phở cuốn ở miền Bắc nhưng mỏng hơn, khi ăn bạn sẽ cuốn cùng thịt nướng (được ướp gia vị và nướng trên than hồng), rau thơm, dưa chuột rồi chấm với nước mắm chua cay.
Bánh mì Phượng
Bánh mì Phượng đặc trưng với phần bánh mỏng, không dày như các loại bánh mì Pháp cổ điển. Tất cả các bánh trước khi chế biến đều được giữ ấm trong một khoang tủ gỗ bởi nhiệt độ của một chiếc bếp than hồng. Bánh mì đầy đặn bởi các phần thịt, chả, ba tê, nước sốt tự làm đậm đà cùng phần rau xanh tươi sạch. Tất cả các nguyên liệu này đã tạo nên hương vị rất riêng cho bánh mì Phượng, đến Hội An đừng bỏ qua món ngon này bạn nhé.
Bánh bèo
Khác với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng khác, bánh bèo được xem là món ăn sáng yêu thích của người dân phố Hội. Bánh bèo phố Hội đặc trưng bởi phần thịt mỡ chiên giòn, bánh được ăn kèm với nước chấm chua cay. Chắc chắn sẽ khiến bạn khó để quên được hương vị độc đáo về nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của phố Hội.