Bún nước lèo
Món bún nước lèo tại Sóc Trăng nghe tên thì đơn giản nhưng khi thưởng thức chắc chắn sẽ làm cho bạn bị nghiền đấy.
Nước lèo thơm vị cá lóc đồng, sả và nhiều loại gia vị khác. Bún trước khi cho vào tô, được trụng qua nước sôi, thêm tôm, thịt cá phi lê, thịt heo quay sau đó chan ngập nước lèo. Khi ăn bạn nhớ ăn kèm với rau húng quế, bắp chuối, hẹ,… để được thưởng thức một cách tròn vị nhất nhé.
Bánh cống
Bánh được chiên trong những chiếc khuôn hình trụ giống với những chiếc ống cống nên vì thế mà có tên gọi là bánh cống. Bánh được làm từ bột gạo, bột đậu nành, trứng, thịt lợn băm, tôm, hành tím và đậu xanh tạo nên vị bùi, mềm dễ ăn. Nhìn chiếc bánh khi chín đầy ắp những chú tôm vàng rộm rất ngon mắt, thường được ăn kèm các loại rau sống và nước chấm chua ngọt.
Bánh pía
Nói đến những món ăn ngon của Sóc Trăng mà không nhắc đến Bánh pía thì quả là có gì đó không đúng. Món bánh gây thương nhớ cho những du khách từng thưởng thức qua nó.
Bánh pía hình tròn, dẹt, có nhiều lớp da mỏng, màu vàng cam, vị ngọt rất thanh. Khi bẻ đôi bên trong là màu đỏ của lòng đỏ trứng muối, thơm nồng sầu riêng, bùi bùi khoai môn hay dịu ngọt vị đậu xanh, món bánh cực phẩm của Sóc Trăng.
Bún gỏi dà
Được xem là món ăn quen thuộc của những người con Sóc Trăng, có thể ăn bất kỳ buổi nào trong ngày, ăn hoài mà không có cảm giác ngán.
Món bún này được những người nấu thực hiện hết sức khéo léo: Trụng giá và bún trong nước súp cho thật thấm rồi cho vào tô, bày lên tô bún thịt ba chỉ thái sợi trắng ngần, tép đất luộc vừa chín tới đã lột vỏ. Chan nước súp ngập bún, rồi đặt lên mặt tô xà lách, rau thơm thế là bạn có thể thưởng thức rồi.