Kimchi Jjigae, Hàn Quốc
Là một loại kimchi khá phổ biến ở Hàn Quốc, Kimchi Jjigae có chứa hành tây, tỏi, đậu phụ, nấm, và rất nhiều ớt đỏ. Mùi vị của món ăn này được coi là ăn nguội cũng đã đủ làm lưỡi bỏng rẫy, và nó lại còn được phục vụ ngay khi đang nóng sôi lục bục để tạo ra trải nghiệm tuyệt vời cho những tín đồ mê vị cay.
Phô mai ớt, Bhutan
Người Bhutan rất thích ăn phô mai, do đó họ đã sáng tạo ra một loại phô mai cay khủng khiếp, đến mức dù có uống bao nhiêu nước cũng không thể làm dịu đi vị cay rát trong miệng. Loại phô mai này đã sử dụng rất nhiều tiêu và ớt, khiến mùi vị của phô mai bị lấn át hoàn toàn, bạn hãy cân nhắc thật kỹ trước khi thưởng thức nhé.
Lẩu Tứ Xuyên, Trung Quốc
Với người Tứ Xuyên, ớt là gia vị không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Bởi thế, vùng đất Tứ Xuyên - Trung Quốc nổi tiếng với những món ăn cay "xé lưỡi" trong đó đặc trưng nhất là lẩu Tứ Xuyên. Nguyên liệu để tạo ra nước lẩu gồm nhiều thành phần như xương hầm, ớt Tứ Xuyên kết hợp cùng tiêu và những đồ gia giảm như vỏ quế, hạt thì là, thảo quả, lá thơm, sả, đinh hương để nồi lẩu ngon hơn và "nóng hơn". Nước lẩu Tứ Xuyên phải có vị cay của ớt, vị chua từ giấm, vị ngọt tự nhiên từ nguyên liệu. Khi thưởng thức sẽ đem lại cho bạn cảm giác vừa lạ miệng vừa cuốn hút.
Curry Devil, Malaysia
Curry Devil là tên gọi của món cà ri gà trứ danh của Malaysia. Món ăn này được tẩm ướp tỉ mỉ với hỗn hợp gia vị của ớt đỏ, hành khô, tỏi, sả, gừng, riềng, và nghệ. Chính vì thế mà món ăn có hương vị siêu cay, thường được người dân nơi đây thưởng thức vào dịp Giáng sinh.
Goulash, Hungary
Món bò hầm ớt bột này rất được người dân Hungary ưa chuộng vào mùa đông. Thịt bò được hầm với cà chua, rượu vang trắng, tẩm ướp cùng dầu ô liu, hành tỏi, ớt xanh, ớt đỏ cùng rất nhiều ớt bột. Món ăn này sẽ làm bạn cảm thấy vô cùng ấm áp vào mùa đông đấy.