Lẩu cá tầm
Sapa được biết đến là nơi có khi hậu mát lạnh cùng nguồn nước sạch từ các khe núi. Do đó, người dân ở đây nuôi cá tầm rất nhiều. Thịt cá tầm Sapa thường mang màu hồng nhạt và cực chắc thịt, tươi ngon. Nhiều nhà hàng tại thị trấn đều chế biến chúng thành món lẩu nóng hổi, thơm phức. Nước dùng lẩu có vị chua cay đậm đà, kết hợp thêm vị ngọt của cá tầm khi nhúng tạo nên một món ăn hoàn hảo dưới tiết trời 0 độ C. Bên cạnh đó, các loại rau đặc trưng như cải mèo, cải xoong sẽ làm tăng thêm vị ngon. Trung bình mỗi nồi lẩu có giá từ 300.000 – 600.000 đồng.
Lẩu cá hồi
Bên cạnh lẩu cá tầm, lẩu cá hồi cũng được rất nhiều người ưa chuộng vào mùa lạnh. Được nuôi nhiều tại Sapa, cá hồi được chế biến thành nhiều món như ăn sống, làm gỏi,…Nhưng ngon và phù hợp nhất trong trời lạnh vẫn là lẩu hồi nóng hổi. Một nồi lẩu cá hồi giá khoảng 500.000 đồng, đủ cho 3-4 người. Thực khách có thể tìm hàng lẩu cá hồi ngon trên đường Lê Văn Tám, đường Fansipan, đường Điện Biên Phủ…
Lạp xưởng hun khói
Hầu hết du khách đến Sapa đều lựa chọn lạp xưởng hun khói về để làm quà. Không phải tự nhiên mà món ăn này trở thành đặc sản ở Sapa. Lạp xưởng ở đây rất đặc biệt, được ướp rượu, nước gừng cùng với những gia vị đặc trưng. Sau đó, những miếng thịt lợn nửa nạc, nửa mỡ ấy sẽ được hong khói trong bếp. Hương thơm của món ăn này thì vô cùng quyến rũ, chắc chắn sẽ làm du khách say lòng.
Xiên que nướng
Mặc dù xiên que nướng không có riêng ở Sapa. Tuy nhiên, chẳng hiểu vì lý do gì mà ăn ở đây lại cảm thấy phù hợp đến vậy. Vào buổi tối, khi trời trở nên lạnh hơn, mùi xiên nướng hấp dẫn thơm phức từ các hàng khiến ai ai cũng cảm thấy cuốn hút. Đặc biệt là ở khu vực quảng trường, gần nhà thờ đá được bày bán rất nhiều và đẹp mắt. Có đủ loại nào là thịt lợn, thịt gà, xúc xích, nào là cải mèo, đậu bắp,…. để du khách thỏa thích lựa chọn. Mỗi xiên có giá khoảng 10.000-20.000 đồng tuỳ loại.
Gà nướng mật ong
Đến với thị trấn Sapa, không thể bỏ qua những món ăn từ gà, đặc biệt là gà nướng. Những miếng gà nướng mật ong mềm, không bị bở và rất ngọt thịt. Hơn nữa, phần da mỏng được tẩm ướp ngấm gia vị, khi nướng lên vàng ươm, thơm đậm mùi mật ong. Và đừng quên chấm với muối tiêu xanh để món ăn này thêm hấp dẫn và tăng hương vị nhé.