1. Takoyaki
Takoyaki là món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất xuất phát từ thành phố Osaka. Đây là một loại thức ăn đường phố, có mặt ở khắp mọi nơi trên mảnh đất này. Cũng bởi thế mà không lí nào bạn lại bỏ qua Takoyaki trên chuyến hành trình du lịch đến Osaka, một trong những thành phố nên đến tại Nhật được.
Như cái tên Takoyaki cũng đã tiết lộ ít nhiều về món ăn này: Bạch tuộc (Tako) và Nướng (Yaki). Cụ thể hơn thì Takoyaki là bánh vo viên, làm bằng bột mì, nhân bạch tuộc bên trong và thường được ăn với nước sốt Takoyaki, mayonnaise, hành tây, rong biển khô, cá bào, tempura và nhiều món khác nữa. Du khách đến đây có thể chọn các gian hàng thực phẩm trong chợ hay quầy bán đồ ăn đường phố để thưởng thức món ăn này.
2. Kushikatsu
Kushikatsu là món khoái khẩu đến mức, dù nhiều người có no đến đâu cũng phải ăn thêm cho đỡ thèm. Kushikatsu là dạng bột chiên xiên que và bạn sẽ có nhiều lựa chọn đồ chiên. Dù nổi tiếng nhất là thịt và rau củ, nhưng nhiều nơi còn có nhiều loại đặc sắc hơn nữa. Thịt và rau sẽ được thái với kích thước vừa ăn, sau đó xiên vào que tre và rắc lên một lớp bột bánh mì, và chiên ngay trước mắt bạn theo đúng những gì bạn đã gọi. Món xiên que này mà ăn kèm với nước sốt tonkatsu thì đúng là không còn gì để chê được nữa. Khách du lịch Osaka, một trong những thành phố nên đến tại Nhật, có thể tìm mua Kushikatsu tại các cửa hiệu trên đường.
3. Yakiniku
Dù có nguồn gốc xuất phát từ nước láng giềng Hàn Quốc, nhưng Yakiniku lại là một món ăn khá phổ biến ở Osaka – điểm du lich thuộc top những thành phố nên đến tại Nhật. Cái tên Yakiniku cũng rât dễ đoán tương tự như Takoyaki vậy, chỉ việc suy ra từ: nướng (Yaki) và thịt (Niku). Món ăn này được nhiều người biết đến như là một loại BBQ phiên bản Nhật.
Bên cạnh các món thịt, cá giàu đạm, protein và chất béo thì bữa ăn của người Nhật không thể thiếu được những loại rau củ xanh. Và phong cách nướng Yakiniku cũng mang trọn sự kết hợp hài hòa, giữa thịt và rau củ nướng, để giúp cho bữa thịt nướng thêm thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe.
4. Okonomiyaki
Nhắc đến ẩm thực Osaka – địa điểm thuộc top những thành phố nên đến tại Nhật – mà không nhắc đến Okonomiyaki thì đúng là một thiếu sót lớn. Cùng với Takoyaki, Okonomiyaki là một trong những món ăn làm nên tên tuổi cho “nhà bếp quốc dân” Osaka này. Nhiều du khách nước ngoài đã dành tặng cho Okonomiyaki một cái tên ưu ái là bánh pizza Nhật Bản hay thân thương hơn với Việt Nam chúng ta là “bánh xèo Nhật Bản”.
Nguyên liệu làm nên bánh Okonomiyaki là bột, trứng, cải bắp thái mỏng, rau củ, thịt, hải sản, phô mai… Khi thưởng thức, nếu có thêm nước sốt Takoyaki và mayonnaise nữa thì món ăn đã ngon nay lại càng ngon hơn.
5. Oshizushi
Hầu như chúng ta ai cũng từng nghe qua danh sushi rồi. Nhưng Oshizushi là loại sushi ép đặc sản của Osaka. Đối với món này, người ta dùng một cái khuôn gỗ để tạo khuôn cho sushi, sau đó cắt ra thành miếng rồi thưởng thức thôi.
Để chế biến, người ta sẽ cho cơm dấm cùng với nguyên liệu đã có gia vị vào khuôn, phía trên đặt 1 viên đá nặng ép xuống rồi lấy ra khỏi khuôn. Không giống như sushi thông thường, Oshizushi không dùng đến cá sống, thế nên nếu bạn thích sushi mà không thích cá sống, thì chắc chắn bạn sẽ thích mê món ăn này. Đặc biệt, chúng ta có thể thưởng thức Oshizushi ngay mà không cần loại tương hay wasabi nào.
6. Bánh phô mai Rikuro Ojisan
Rikuro Ojisan là một thương hiệu nổi tiếng được nhiều người biết đến ở Osaka. Những chiếc bánh ở đây được ưu ái mệnh danh là “bánh bông lan phô mai ngon nhất Nhật Bản”.
Bánh phô mai Rikuro Ojisan rất khác biệt – bánh mềm, nhẹ như bông, lại có nho khô phía dưới nữa nên rất thơm. Với khoảng hơn 27 năm kinh nghiệm làm bánh bông lan phô mai, nơi này sớm trở thành tiệm bánh nổi tiếng nhất Nhật Bản. Nếu có cơ hội đến Osaka, một trong những thành phố nên đến tại Nhật, bạn nên thử món bánh này một lần. Bởi một khi đã ăn, thì bạn sẽ muốn ăn hoài mà thôi.
7. Kitsune Udon
Bạn có thể bắt gặp Kitsune Udon ở khắp đất nước Nhật Bản, nhưng xuất xứ của loại mì này là tại Osaka. Kitsune trong tiếng Nhật có nghĩa là “con cáo”. Món mì này vốn rất đơn giản, chỉ là mì chan nước dùng nóng hổi, ăn kèm với lát aburaage (đậu hủ chiên tẩm xì dầu và đường) mỏng phía trên.
Nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng Kitsune Udon lại rất khó nấu. Chỉ riêng cách canh và luộc mì udon không thôi đã đòi hỏi sự cầu kì và tỉ mỉ của người nấu rồi.
8. Taiyaki
Taiyaki đích thực là món ăn dành cho những tín đồ thích ăn ngọt. Đây là loại bánh hình cá có nhân ngọt, như là kem, đậu đỏ, matcha, bơ sữa… Chứ không phải là bánh nhân cá. Taiyaki thường được chế biến từ bột mì. Bột này được đổ vào hai mặt khuôn có hình con cá tráp. Sau đó, người ta sẽ gắn hai mặt khuôn lại, để lên khay và cho vào lò lướng. Đến chừng nào cả hai mặt chuyển màu nâu vàng là Taiyaki đã dùng được.