Gỏi cá Nam Ô
Ảnh: "Internet"
Gỏi cá Nam Ô có thể được chế biến từ cá mòi, cá tớp, cá cơm... nhưng ngon và thích hợp nhất là cá trích. Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt, là đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân.
Bạn có thể thưởng thức món gỏi này bằng hai cách: Cá với rau các loại cuốn bánh tráng hoặc chỉ việc trộn cá với rau và nước chấm, cứ thế ăn. Cho rau lên bánh tráng, gắp thêm vài miếng cá lấm tấm thính riềng vàng ruộm, cuộn lại, chấm vào bát nước chấm và “cắn”. Thịt cá ngọt mát, nước chấm đậm bùi, vị riềng, ớt cay thơm, quyện với các loại lá mang hương rừng khiến bạn phải say mê đấy.
Mì quảng
Ảnh: "Grab"
Xuất phát từ món ăn của Quảng Nam, khi tới Đà Nẵng mì quảng lại làm lên tên tuổi và được người dân đặc biệt yêu thích. Từ những nguyên liệu khá là dễ tìm như tôm, lạc, mỳ, thịt gà, thịt lợn…kết hợp lại với nhau tưởng chừng như không có gì hấp dẫn mà lại trở thành món ăn ngon khó cưỡng ở Đà Nẵng.
Bún mắm nêm heo quay
Ảnh: "hutieugiathanh"
Đây được xem là một trong những món ngon tại Đà Nẵng mà bạn nhất định phải thử một lần trong đời. Nguyên liệu làm nên một bát bún mắm nêm heo quay có thể nói là khá đơn giản. Chỉ với bún, thịt heo quay và một chén mắn nêm trộn lần vào nhau, bạn đã có thể thưởng thức một bán bún mắm nêm heo quay đơn giản mà cực kỳ ngon miệng.
Bánh xèo
Ảnh: "tinkerricho"
Bánh xèo thuộc top những món ngon Đà Nẵng mà bạn nhất định phải thử khi ghé đến thành phố biển này. Vỏ bánh xèo giòn, vàng rụm được làm loại gạo ngon ở đất Quảng. Nhân bánh xèo đầy ụ nào là thịt bò ướp gia vị, tôm sú đỏ tươi, giá giòn dai. Nước chấm pha chế sền sệt màu nâm đậm, ngọt mặn hòa quyện.
Bê thui Cầu Mống
Ảnh: "Internet"
Bê thui hay còn gọi bởi cái tên thân thuộc là bò tái. Đây là món ăn khá nổi tiếng tại Đà Nẵng. Để ra được một miếng bê thui thơm ngon thì phải có sự kì công và tỉ mỉ trong khâu thui bê. Miếng thịt bê sau khi thui xong phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, da phải chín đến trong suốt. Nước chấm bê thui là loại mắm nêm cá cơm, thêm đường, tỏi, gừng và mè. Bê thui được ăn kèm với nhiều loại rau như Trà Quế, tía tô, cải non, khế chua, xà lách, dưa leo, chuối chát, húng quế,… hương vị món ăn nầy sẽ làm bạn phải nhớ mãi đấy.