Nếu hỏi du lịch miền Tây - du lịch An Giang mùa nào đẹp nhất, thì xin thưa đó là khi con nước nhảy bờ. Miền Tây mùa này không chỉ đẹp bình dị mà còn quyến rũ bởi những món đặc sản mùa nước nổi đến từ bông điên điển: bánh xèo bông điên điển, lẩu cá linh non bông điên điển - món ngon miền Tây nếm thử 1 lần là ngất ngây.
Ẩm thực, Khám phá, Thưởng thức
Hình ảnh gắn liền với mùa nước nổi Miền Tây là cây điên điển trổ bông - nguyên liệu chính làm nên tên tuổi của đặc sản mùa nước nổi Miền Tây, món bánh xèo và lẩu cá linh.