Trang chủ » Việt Nam » Vũng Tàu » Rủ hội bạn thân ăn sập Vũng Tàu dịp cuối tuần

Rủ hội bạn thân ăn sập Vũng Tàu dịp cuối tuần

10/05/2019

Nằm cách TP.HCM hơn 100 km, Vũng Tàu luôn là lựa chọn du lịch của người dân TP.HCM và các vùng lân cận vào dịp cuối tuần. Không chỉ hấp dẫn và thu hút khách du lịch bởi cảnh sắc thiên nhiên, con người thân thiện, nơi đây còn sở hữu một thực đơn toàn những món ăn ngon bá cháy.

Ẩm thực, Khám phá, Giải trí, Thưởng thức, Trải nghiệm

Vũng Tàu là thành phố biển thu hút đông du khách vào những dịp Hè, Lễ, Tết. Bên cạnh những món hải sản phổ biến thường thấy, địa danh này còn nổi tiếng với bánh khọt, lẩu cá đuối, cháo hàu và rất nhiều món ăn đặc sản khác.

Bánh khọt
Bánh khọt Vũng Tàu là một trong những món ăn đặc sản của vùng đất này và mới đây được Tổ chức Kỷ lục Châu Á công nhận “giá trị ẩm thực châu Á”. So với nhiều món ăn cầu kỳ khác, bánh khọt mang hương vị rất riêng của biển Vũng Tàu và được nhiều người ưa thích, từ người dân địa phương cho đến du khách trong nước và quốc tế.

Cuộn chiếc bánh trong lá rau xà lách và vài cọng rau thơm, chấm cùng với nước mắm chua ngọt, pha sền sệt rất vừa miệng, du khách có thể cảm nhận ngay từ đầu lưỡi cái giòn giòn của bánh, vị ngọt ngọt của tôm, sò, cái man mát của rau và mùi thơm ngậy của mỡ hành hoà quyện lại. Những hương vị ấy khiến cho bất cứ khách du lịch nào đã từng thử qua cũng muốn quay lại thưởng thức, như là quay lại để thưởng thức cái hương vị của tuổi thơ vậy.
Lẩu cá đuối
Cá đuối không phải là loại cá đặc trưng của vùng biển phía nam nhưng đánh bắt được quanh năm. Loài cá này có ít xương. Phần xương chủ yếu tập trung ở phần đầu và sống lưng.

Thường các quán ăn ở đây sẽ lấy cá trực tiếp từ chợ vào buổi sớm rồi đem về chế biến. Sau khi làm sạch, cá được ướp đá. Khi khách gọi món, cá được xắt miếng to vừa đũa gắp, rồi bày trên đĩa.

Lẩu cá đuối là một trong những món được nhiều du khách rỉ tai nhau phải thử khi đến Vũng Tàu.
Tiết canh tôm hùm
Bạn đã bao giờ nghe về món tiết canh tôm hùm chưa? Chắc chắn bạn sẽ vô cùng tò mò vì sao tôm hùm lại có thể chế biến được món tiết canh đúng không nào? Vậy thì bạn sẽ phải ngã mũ thán phục và tấm tắc khen ngon khi được thưởng thức món ăn này đây.

Thông thường bạn sẽ thấy các món tiết canh sẽ có màu đỏ nhưng tiết canh tôm hùm thì hoàn toàn ngược lại, tiết canh tôm hùm không hề đỏ mà lại có màu đục lạ mắt vì thực tế đó là gạch son của tôm. Chính vì vậy mà hương vị tiết canh tôm hùm này khá lạ miệng nhưng thú vị.

Review cho các bạn một chút về hương vị của món ăn: Vị tiết canh tôm hùm không giống các món tiết canh bình thường mà vị ăn sần sật như rau câu, gia giảm chút gia vị khiến món rất dễ ăn mà không hề có mùi tanh.
Gỏi cá mai
Trong ẩm thực ở Vũng Tàu, gỏi cá mai là một trong những món đặc sản có thể nói là đứng đầu danh sách những món ăn hấp dẫn nhất của thành phố biển này. Giống như cá cơm, thân nhỏ màu trắng và ít tanh nên cá mai rất được ưa chuộng để dùng chế biến những món ăn khá hấp dẫn đặc biệt là làm gỏi.

Đối với dân miền biển Vũng Tàu, một trong các bí quyết để có món gỏi cá mai ngon không gì hơn ngoài điều cực kỳ đơn giản là cá mai càng tươi bao nhiêu, thì món gỏi càng ngon bấy nhiêu. Cá khi đánh bắt về được làm sạch vảy, rút xương ướp gia vị để làm chín cá.
Cháo hàu
Cháo hàu Vũng Tàu có một bí quyết riêng để làm món cháo hàu đậm vị và hấp dẫn hơn.

Đầu tiên, gạo dùng nấu cháo hàu phải lựa kĩ. Phải là gạo quê có hạt dài, thơm lẫn một chút nếp thì nấu cháo mới ngon. Khi chín, hạt cháo sóng sánh, có vị dẻo thơm mà hạt lại không bị nát. Để làm được như vậy thì khi nấu, bạn cần cần cho nước thật chuẩn, đây chính là kinh nghiệm của những đầu bếp lâu năm.

Thứ hai là hàu. Hàu tươi sống được chọn lọc sẽ được chế biến sạch sẽ rồi phi thơm với hành hỏi hoặc chỉ ướp gia vị.

Khi cháo được thì mới cho hàu vào cháo và nêm lại một lần nữa cho vừa miệng. Bát cháo hàu nóng hổi hãy còn nghi ngút khói thêm chút mùi (ngò), hành lá thái nhỏ, tỏi phi, tiêu… chỉ nhìn thôi cũng đã thấy “thèm thuồng”.