Lạc đà nhồi
Lạc đà nhồi là một món đặc sản chỉ có ở UAE. Thế nên nó được không ít khách du lịch săn đón, để thử trải nghiệm món thịt lạc đà nhồi với nhiều loại thịt khác. Đặc biệt, món ăn này cũng khó tìm được trong thực đơn của các nhà hàng, bởi lạc đà nhồi thường được phục vụ trong lễ cưới truyền thống hoặc một số sự kiện lớn. Thực khách sẽ thưởng thức lạc đà nướng nguyên con nhồi với thịt cừu hoặc một con gà, cơm trứng, thậm chí có thể là cá.
Shawarma (Doner Kebab Trung Đông)
Shawarma là món bánh mì đặc biệt nổi tiếng của Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, được làm bằng thịt gà hoặc cừu nướng thái mỏng, cuốn trong vỏ bánh mì dẹt, ăn kèm dưa chuột, hành tây, cà chua, bắp cải và nước xốt. Cũng tương tự món bánh mì trứ danh doner Thổ Nhĩ Kỳ, điểm nhấn của Shawarma chính là ở thịt nướng và vỏ bánh mì đặc biệt. Lớp bánh mì mỏng kiểu Trung Đông sẽ được cuộn tròn xung quanh phần thịt nướng dày và đậm đà lạ mắt. Ở UAE, thực khách sẽ ăn shawarma kèm các món rau hoặc khoai tây chiên.
Thareed (Thịt hầm)
Thareed, còn được gọi là lasagna Arab, bao gồm các loại rau như cà rốt, đậu, hành tây và khoai tây nấu với thịt gà hoặc thịt cừu và trộn với nước sốt cà chua và gia vị, dưới cùng được đặt bánh mì. Đây là món ăn phổ biến trong mâm cơm của người dân UAE. Dân địa phương coi Thareed là món ăn thịnh soạn, không quá cầu kỳ và dễ làm. Cơ bản, Thareed là món thịt hầm ăn kèm bánh mì phẳng đặc trưng của Trung Đông. Trong tháng Ramadan ăn chay, người Trung Đông có thể chỉ hầm các loại rau củ để ăn kèm bánh mì.
Cupcake dát vàng
Loại cupcake phượng hoàng đặc biệt của cửa tiệm Bloomsbury nổi tiếng thế giới có giá đắt ngất ngưởng, lên đến 1.010 USD/chiếc. Hầu hết thành phần đi kèm đều được nhúng vàng, trang trí bằng những lá vàng nguyên chất. Đến các thành phố hoa lệ như Dubai, Abu Dhabi… bạn sẽ thấy đồ ăn dát vàng xuất hiện như là đặc trưng của những. Hiện chiếc bánh cupcake đắt nhất thế giới này đã dừng bán tại cửa tiệm. Và cửa hàng cũng dùng doanh thu để hỗ trợ trẻ em nghèo, có hoàn cảnh khó khăn tại Trung Đông.
Ghuzi (Cơm thịt nướng kiểu Trung Đông)
Vào những dịp đặc biệt người dân Trung Đông lại chế Ghuzi, bởi có rất nhiều người ưa thích hương vị đậm đà của các món nướng. Thành phần chính của Ghuzi là thịt cừu hoặc thịt dê, thịt gà nướng kèm rau đặt trên với cơm và trứng, các loại hạt.
Người Trung Đông sơ chế, tẩm ướp thịt theo cách riêng với những gia vị đặc trưng để từng loại thịt giữ được chuẩn vị thơm, mềm. Hầu hết nhà hàng ở UAE đều có phục vụ món ăn này nên du khách có thể dễ dàng trải nghiệm.
Falafel
Falafel là món snack độc đáo của Trung Đông, có thể khiến nhiều thực khách hài lòng mỗi khi đói bụng. Món ăn phụ phổ biến này được người dân UAE rất yêu thích, và được ví như món khoai tây chiên tại Pháp. Những viên hình tròn trong món ăn là sự kết hợp của đậu xanh, các loại thảo mộc, rau địa phương bọc chiên cùng lớp bột mỏng.
Cảm giác chấm những viên chiên này cùng các loại sốt đặc trưng vùng có thể khiến vị giác của thực khách bùng nổ. Người UAE thường dùng rau bạc hà, các loại thảo mộc thơm mát xay nhuyễn để chế biến nhiều loại sốt mát mẻ, đánh bật không khí nóng mùa hè.