Lutefisk, Na Uy
Lutefisk là tên gọi của món cá tuyết khô ngâm giấm, Cá tuyết cũng là một nguyên liệu được ưa thích để tạo nên các món ăn truyền thống nổi tiếng tại Na Uy. Sau khi bắt được cá tuyết dưới những lớp băng dày thì người dân đem chúng đi làm khô sau đó là ngâm giấm. Mùi tanh của cá không còn mà thay thế vào đó là mùi thơm dịu của cá kèm vị chua thanh từ giấm.
Thịt viên Frikadeller, Đan Mạch
Một trong những món ăn nổi tiếng tại Đan Mạch phải kể đến đầu tiên chính là thịt viên Frikadeller. Nó được làm từ các loại thịt băm nhỏ như thịt bò, thịt bê, thịt heo cùng trứng, bột bánh mì, sữa, hành tây thái nhỏ và các loại gia vị như muối, hạt tiêu. Các nguyên liệu sẽ được trộn đều rồi đem vo tròn thành viên và chiên trong mỡ bò hoặc mỡ heo. Thưởng thức ẩm thực Đan Mạch bạn sẽ thấy hiện nay thịt viên còn được chế biến bởi thành phần chính là cá và món ăn thường được phục vụ với nước sốt remoulade của Pháp.
Poronkaristus, Phần Lan
Poronkaristus - Tuần lộc là một đặc sản mà chỉ ở Phần Lan mới tạo được điểm nhấn hương vị nên không thể nào bỏ qua cái tên này. Về hương vị, thịt tuần lộc tương tự như thịt nai nhưng có độ dai, mềm và ngọt hơn. Có nhiều kiểu chế biến cho món ăn này, phổ biến nhất là tuần lộc hun khói, sấy khô hoặc xào cùng gia vị rồi thưởng thức với khoai tây nghiền.
Cá trích muối, Thụy Điển
Ẩm thực Thụy Điển luôn có giá trị cốt lõi là giá trị dinh dưỡng và nguồn gốc các loại nguyên liệu. Món các trích muối chính là một đặc sản nổi tiếng của Thụy Điển dành riêng cho những bạn yêu thích sự trải nghiệm. Món ăn này có một mùi hương cực khó chịu do đó chúng còn được gọi với cái tên là cà ri thối. Khi ăn bạn ăn kèm với bánh mỳ thái lát mỏng, khoai tây luộc, hành. Nếu gạt bỏ mùi của cá trích thì chắc chắn hương vị của chúng sẽ là điều bạn nhớ mãi.
Súp tôm hùm, Iceland
Ngoài các món ăn hấp dẫn được làm từ cá, ẩm thực Iceland còn hấp dẫn khách du lịch bởi tôm hùm. Và còn bất ngờ hơn khi đây được coi là món ngon nhất ở đây. Một trong những nơi phổ biến nhất cho món súp tôm hùm này là Red House ở Eyrarbakki, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon này bạn nhé.