Bánh khọt Buôn Mê
Bánh khọt Buôn Mê không chỉ giống với món bánh khọt của Đà Lạt hay Vũng Tàu với kích thước nhỏ, bánh tráng mỏng, mà còn nổi bật với nước chấm độc đáo. Nước chấm ở đây được làm từ dưa cà và đu đủ ngâm trong mắm nêm, kèm theo đu đủ sợi bào mỏng. Bánh mỏng và giòn tan, khi chấm cùng mắm dưa cà, tạo nên một hương vị tinh tế và đặc trưng mà ai cũng nên thử.
Bánh canh cá dầm
Bánh canh cá dầm tại Buôn Ma Thuột có sự khác biệt đặc trưng. Bánh canh mềm, sợi to gấp 3-4 lần sợi bún nhưng lại rất dễ ăn, được nấu chín với cá dầm biển như cá thu, cá ngừ, cá cờ... Bát bánh canh “chất” bởi khúc cá biển mềm, ngọt, thơm và không có một chút xương nào. Dù bạn có dầm nát miếng cá thu hòa lẫn cùng nước dùng thì bát bánh canh cũng không bao giờ bị tanh nồng, trái lại còn thấy ngon hơn, thú vị hơn nhiều. Ngoài ra, vị ngon của bánh canh còn nằm ở thứ nước dùng được ninh từ đầu, xương cá có vị ngọt ngọt, chua chua, cay cay – hương vị rất đặc trưng yêu thích của miền Nam mà nhiều người “mê mệt”.
Bún đỏ
Nếu Gia Lai có bún chìa thì Buôn Ma Thuột lại nổi tiếng với món bún đỏ độc đáo và hiếm thấy. Sợi bún đỏ được tạo nên từ màu của dầu điều, kết hợp với các nguyên liệu như cua đồng, tôm, gạch tôm, xương ống heo, chả viên, trứng cút... Nước súp ngọt thanh từ xương ống và cua đồng, cùng với rau sống và giá hoặc rau muống, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khác biệt.
Gỏi cà đắng cá cơm
Gỏi cà đắng cá cơm là món ăn đặc trưng của đồng bào bản địa Buôn Ma Thuột. Với hương vị đắng nhẹ, cay nồng, kết hợp với cá cơm giòn giòn, dai dai, tạo nên một hương vị đậm chất núi rừng. Món ăn này có thể thách thức sự "cay mê" của những thực khách thích ẩm thực đậm đà. Tuy ngon là thế nhưng món ăn này cũng khá kén người ăn vì vị gỏi quá cay. Bạn nào ăn cay không giỏi thì có thể gọi chung một phần ăn với bạn bè hoặc mua phần gỏi nhỏ để thưởng thức thử.
Gà nướng Buôn Đôn
Khám phá ẩm thực Buôn Ma Thuột không thể bỏ qua món gà nướng Buôn Đôn. Thịt gà được tẩm ướp với mật ong và gia vị đặc trưng, sau đó nướng trên than hồng để giữ nguyên hương vị độc đáo. Thịt gà thơm phức, mềm mại, ngọt ngào, thêm chút rau rừng và muối chấm đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Ngoài những món ăn kể trên, Buôn Ma Thuột còn có rất nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá như: bánh ướt thịt nướng, gỏi lá, bò nhúng me, cá bống thác kho riềng, lẩu cá lăng... Du lịch Tây Nguyên hãy đến với Buôn Ma Thuột để trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo và phong phú của nơi đây. Chúc bạn có một chuyến du lịch Buôn Ma Thuột vui vẻ và thưởng thức được nhiều món ăn ngon!
-
(Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich)