Đặc sản mùa thu ở xứ sở kim chi

21/10/2015

Trong tiết trời thu Hàn Quốc, bạn sẽ được thưởng thức những trái hồng chín mọng, cua càng xanh nhiều dinh dưỡng, tôm Jumbo với hương vị thơm ngon độc đáo.

Ẩm thực, Nhà hàng

Mùa thu Hàn Quốc làm say đắm lòng người bởi cảnh sắc quyến rũ của những rừng phong nhuộm sắc đỏ rực, hàng cây ngân hạnh óng ả vàng trên từng con phố, và hơn cả là thưởng thức những món ăn hấp dẫn.

Những trái hồng chín mọng đang chờ thu hoạch.
Đến xứ kim chi trong thời gian này, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những trái hồng căng tròn, ửng màu cam đỏ, lấp ló trên những cành cây. Hồng là loại cây ăn quả được trồng ở khắp nơi trên nước Hàn Quốc: trước hiên nhà, trên đường phố, trong công viên, khu vui chơi, trong các đền chùa hay trên những ngọn núi cao. Trong tiết trời dễ chịu của mùa thu, bạn đừng ngần ngại cùng bạn bè lang thang trong những nông trại, vườn hồng chín mọng và hòa cùng không khí vui vẻ của những người nông dân đôn hậu đang khẩn trương thu hoạch trước khi mùa đông giá ùa đến.
Hồng - trái ngon của mùa thu Hàn Quốc.
Không chỉ góp thêm sắc màu rực rỡ cho mùa thu, hồng còn là loại trái cây bổ dưỡng và rất được người dân Hàn Quốc ưa chuộng. Bên cạnh việc sử dụng làm món tráng miệng, trái hồng còn được phơi khô để tăng thêm hương vị truyền thống cho rượu, là nguyên liệu để làm giấm, mứt, nước trái cây và Sujeonggwa (trà hồng quế) - một loại trà dinh dưỡng. Sẽ thật tuyệt vời khi được thưởng thức những trái hồng chín ngọt, đượm đà trong tiết trời thu của xứ sở kim chi.
Cua càng xanh
Ngoài trái hồng, thiên nhiên còn hào phóng ban tặng cho mùa thu Hàn Quốc nhiều món ngon không kém phần bổ dưỡng khác. Cua càng xanh - một trong những món ăn được người dân nơi đây ưa thích nhất vào mùa thu nhờ có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Tôm Jumbo
Tôm Jumbo, cá mòi chấm với hương thơm và vị ngon độc đáo cũng là những đặc sản khó chối từ.
Ở Hàn Quốc, Gejang còn được gọi là “kẻ đánh cắp cơm”.
Ganjang Gejang, tức cua ngâm trong nước tương Ganjang. Ban đầu ăn thấy đắng, lành lạnh nhưng nếm kỹ lại thấy có vị ngọt và ngậy nơi cuống họng. Thường sau khi ăn gần hết các phần thịt, cơm sẽ được trộn đều chung với phần mai đầy gạch.