Gỏi cá mai
Cá mai là loại đặc sản nổi tiếng ở các tỉnh miền Trung, thịt cá trong, thơm, dai, giòn, không tanh. Nếu đến Phan Thiết bạn nhất định nên thử món ăn này bởi điều khác biệt thu hút du khách khi thưởng thức món ăn này có lẽ là ở nước chấm với hương vị rất đặc trưng. Nước chấm cá mai tương đối cầu kỳ, sền sệt rất hấp dẫn và thơm mùi của me, chuối chín, tỏi và ớt. Khi ăn có thể cuốn bánh tráng cùng khế, chuối xanh, dưa leo, xà lách…
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá Phan Thiết mang đậm hương vị rất riêng. Bạn có thể dùng thêm bánh mì chấm với nước bánh canh hay ăn kèm với chả cá, chả hấp. Sợi bánh rời, đục, không bị dính nhau cùng với nước lèo thơm ngọt đặc trưng. Đặc biệt, món này ở Phan Thiết vị hơi ngọt, nhưng bạn hãy thử thưởng thức để cảm nhận nhé.
Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng mắm ruốc cũng được xem là một trong những món ngon bạn nhất định phải thử khi đến Phan Thiết đấy. Những chiếc ghế xổm vây xung quanh một lò than hồng rực đợi những chiếc bánh tráng nóng hổi ra lò, cùng bạn bè nhâm nhi trò chuyện thật tuyệt vời.
Các món Dông
Dông là một món ăn đặc sản rất nổi tiếng ở Phan Thiết được chế biến thành nhiều món khoái khẩu khác nhau. Dông ăn kèm với bún, bánh tráng, rau thơm và chấm nước me. Hương thơm của thịt nướng cộng một chút dai, giòn khiến cho món dông luôn hấp dẫn du khách.
Hải sản
Đến với Phan Thiết mà bỏ qua những món ngon hải sản của nơi đây thì thật là đáng tiếc. Món cá hấp, mực một nắng nướng, tôm hấp,… tất cả sẽ làm bạn phải say mê đấy. Tuyệt vời hơn nữa khi vừa thưởng thức tại bãi biển vừa được tâm sự với bạn bè.