Thắng cố
Ảnh: @ll.i.n.hh
Thắng cố xưa nay vẫn được biết đến là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của Sapa. Món thắng cố là một nồi canh gồm thịt trâu, bò và nội tạng ngựa, xương hầm và gia vị các loại, ăn kèm với các loại rau nhúng cải mèo, ngồng su hào, cải lẩu. Buổi tối trong tiết trời se lạnh của Sapa thưởng thức một nồi thắng cố thì phải nói là ngon khó cưỡng luôn đó.
Thịt lợn cắp nách
Sẽ có khá nhiều bạn thắc mắc khi nghe đến tên món thịt lợn cắp nách của Sapa, nhưng thật ra đây là món thịt lợn thông thường được làm từ những chú lợn có cân nặng từ 10kg – 15kg, chúng được nuôi thả vườn nên thịt nạc và rất thơm. Trước khi đem quay trên bếp than lợn sẽ được tẩm ướp gia vị trước chính vì thế mà khi chín thịt rất thơm và hấp dẫn, khi thưởng thức bạn sẽ ăn cùng với rau rừng nhé.
Cơm lam
Nhắc đến cơm lam nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến miền Tây Nguyên nắng gió mà quên mất rằng cơm lam cũng là một trong những món ăn đặc sản của thị trấn sương mù Sapa đấy nhé. Cơm lam được nấu từ loại gạo nếp mới dẻo thơm, đựng trong ống tre hoặc ống trúc, khi chín sẽ ăn cùng với thịt nướng hoặc muối vừng tùy theo sở thích của từng du khách, nhưng tất cả quyện lại sẽ cho bạn một bữa ăn no căng bụng đó nha.
Thịt trâu gác bếp
Ảnh: @saya.yumyum
Thịt trâu gác bếp, món đặc sản Sapa được lòng tất cả các du khách. Người dân ở đây thường chọn thịt thăn hoặc thịt ở bắp vai trâu để đem ướp gia vị (muối, gừng, tiêu rừng) rồi đem gác bếp. Thịt trâu gác bếp bên ngoài có màu nâu sẫm nhưng bên trong khi xé ra lại có màu đỏ tự nhiên. Lúc thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt trâu và của gia vị được ướp vừa phải, càng nhai bạn lại thấy càng ngọt.
Lẩu cá hồi
Ảnh: @nguyen.nguyen1905
Lẩu cá hồi được mệnh danh là một trong những món lẩu ngon nhất của Sapa mà du khách nhất định phải một lần thưởng thức khi đến với thị trấn xinh đẹp này. Cá hồi được bắt từ tự nhiên về chứ không phải nuôi nên thịt rất thơm và ngon. Cùng nhóm bạn ngồi bên nồi lẩu sôi sùng sục với đĩa cá hồi thịt ửng hồng phải nói là ngon khó cưỡng, để được ngon và no thì bạn hãy ăn cùng với bún trắng nhé.
Xôi bảy màu
Xôi bảy màu của Sapa là món ăn đặc sắc đậm nét văn hoá của dân tộc Nùng. Cái ngon cái quý của món xôi này được chắt lọc từ chính những nguyên liệu thiên nhiên, 7 màu của xôi gồm màu đỏ tươi, màu đỏ thẫm, nâu, màu xanh cửu long, màu xanh chuối, xanh vàng và vàng như một chiếc cầu vồng đủ sắc, buổi sáng Sapa cùng những người bạn thưởng thức phần xôi bảy màu khá lý tưởng đấy nha.
Đồ nướng than
Buổi tối dạo chơi Sapa và thưởng thức các món đồ nướng than nóng hổi là tuyệt vời nhất. Bạn có thể lựa chọn món thịt nướng, cánh gà nướng, trứng nướng, bánh tráng nướng, rau củ nướng,… tùy theo sở thích của mình mà thưởng thức nhé, dám chắc rằng sẽ làm say mê ngay hương vị kể cả lúc đi từ xa.
Cá suối nướng
Món ngon cuối cùng tại Sapa giúp bạn trả lời câu hỏi đi Sapa ăn gì chính là cá suối nướng. Còn gì tuyệt vời hơn nữa khi bạn được tự mình lội dưới dòng suối mát lạnh bắt những chú cá nhỏ đem nướng trên bếp than và thưởng thức khi còn nóng hổi. Cá suối ở Sapa có kích thước nhỏ, thịt ngọt và xương mềm khi nướng chín thơm ngon đến ngất ngây.