Đậu phụ thối Men Chou Dou Fu
Đậu phụ thối Men Chou Dou Fu (Ảnh: Sưu tầm)
Món ăn độc đáo hàng đầu được du khách nhớ đến mỗi dịp du lịch Đài Loan chính là món đậu phụ thối trứ danh. Trong đó, đậu phụ sẽ được ướp cho đến khi lên men, sau đó sẽ có nhiều cách chế biến như rán, hầm hay chiên để tạo ra các món ăn hấp dẫn. Khi ăn thường được kết hợp với kimchi kiểu Đài Loan hay kimchi Tứ Xuyên để làm tăng hương vị cho món ăn. Bạn cũng cần lưu ý là món đậu phụ thối thường có mùi rất khó chịu, vậy nên hãy chuẩn bị tinh thần thật chắc chắn trước khi thử qua món đặc sản Đài Loan này nhé!
Địa chỉ:
- Chợ đêm Lục Hợp ở Cao Hùng, chợ Gongguan, Raohe, Huaxi, Wufenpu
- Chợ đêm Thạch Lâm (Shilin) ở quận Thạch Lâm, Đài Bắc.
Cơm heo hầm Lu Rou Fan
Cơm heo hầm Lu Rou Fan đặc trưng (Ảnh: Sưu tầm)
Được mệnh danh là món “quốc cơm” của món ngon Đài Loan, cơm heo hầm có thể là món ăn phổ biến và dễ tìm nhất ở hầu hết quán ăn tại đất nước này. Ở mỗi vùng miền, cách chế biến sẽ khác nhau tạo nên đặc trưng riêng biệt: miền Trung và miền Bắc sẽ bằm nhuyễn thịt heo rồi hầm với gia vị mặn, còn miền Nam sẽ được nghiền nhuyễn bằng máy xay thịt.
Dù có nhiều phiên bản khác nhau, tuy vậy món cơm Lu Rou Fan đều được ăn kèm với rau muối chua và quả trứng xì dầu cùng cơm trắng. Hãy thử qua và chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ với độ mềm của thịt kho và hương vị đậm đà kích thích vị giác.
Địa chỉ: Jin Feng Minced Pork Rice, quận Zhongzheng, Taipei, Taiwan
Hàu chiên
Hàu chiên ngon "trứ danh" tại chợ đêm Đài Loan(Ảnh: Sưu tầm)\
Đây là món ăn có sự kết hợp tương đối phức tạp trong khâu nguyên liệu, bao gồm: trứng, hàu, bột mì, giá đỗ, rau diếp và bột khoai để giúp miếng hàu chiên được kết dính. Hàu sau khi chiên sẽ được ăn kèm với nước sốt chua ngọt - thứ nước sốt giúp du khách “bùng” vị giác và chắc chắn sẽ nhớ về món ăn đường phố độc lạ tại Đài Loan này.
Địa chỉ: chợ đêm Shilin, Gongguan, Raohe, Huaxi, Wufenpu
Bánh Tiết Heo Ti Hoeh Koe
Bánh Tiết Heo Ti Hoeh Koe nổi tiếng (Ảnh: Sưu tầm)
Đây có thể là món ăn xa lạ đối với người Việt Nam vì sự kết hợp độc đáo, đáng thử nhất trong loạt đặc sản Đài Loan. Bánh Tiết Heo được làm từ gạo nếp cùng tiết heo, đầu tiên sẽ được hấp hoặc chiên trước khi nhúng vào nước tương đậu nành có vị ngọt đậm, sau đó lăn qua một lớp bột đậu phộng béo ngậy. Món ăn này khá thơm ngon và đậm hương nhờ kết hợp với rau mùi, và khuyến khích bạn hãy ăn khi chúng còn nóng để đảm bảo trọn vẹn hương vị.
Địa chỉ: chợ đêm Shilin, Gongguan, Raohe, Huaxi, Wufenpu
Bánh dứa
Bánh dứa - Đặc sản Đài Loan (Ảnh: Sưu tầm)
Nếu như bạn chưa biết, dứa chính là loại trái cây được trồng phổ biến nhất tại Đài Loan. Từ thứ trái cây trời ban này, bạn có thể bắt gặp hàng loạt những loại thực phẩm như dứa đóng hộp, nước dứa, bánh dứa. Đặc biệt trong số đó, bánh dứa chính là loại bánh đã tạo nên “tiếng vang” nhờ kết hợp dẻo, thơm và ngọt vừa, để lại sự nhung nhớ trong lòng thực khách mỗi dịp ghé thăm.
Địa chỉ: Sunnyhills, đường Minsheng East, Taipei Taiwan
Bánh Bao Súp Xiao Long Bao
Bánh dứa "đặc sản" Đài Loan (Ảnh: Sưu tầm)
Nếu như bạn chưa biết, dứa chính là loại trái cây được trồng phổ biến nhất tại Đài Loan. Từ thứ trái cây trời ban này, bạn có thể bắt gặp hàng loạt những loại thực phẩm như dứa đóng hộp, nước dứa, bánh dứa. Đặc biệt trong số đó, bánh dứa chính là loại bánh đã tạo nên “tiếng vang” nhờ kết hợp dẻo, thơm và ngọt vừa, để lại sự nhung nhớ trong lòng thực khách mỗi dịp ghé thăm.
Địa chỉ: Sunnyhills, đường Minsheng East, Taipei Taiwan