Bánh tét Trà Cuôn (Trà Vinh)
Bánh tét Trà Cuôn là một trong những đặc sản Tết miền Tây trứ danh nhất. Bánh có hình dáng tròn, màu sắc bắt mắt với 4 màu xanh, đỏ, vàng, tím. Nhân bánh được làm từ thịt heo, đậu xanh, trứng muối... mang hương vị thơm ngon, đậm đà. Bánh tét Trà Cuôn thường được dùng để cúng gia tiên trong dịp Tết Nguyên Đán. Bánh tét Trà Cuôn là món quà quý để mọi người có thể tặng cho nhau như để thể hiện những tình cảm dạt dào, ý nghĩa thiết thực, giàu nét văn hóa bản địa, một đặc sản rất đời thường mà ngọt ngào hương vị.
Chả hoa ngũ sắc
Vì mới chỉ xưng danh độ chừng hơn chục năm nay, nên có lẽ chả hoa ngũ sắc được xếp vào hàng đặc sản trẻ tuổi nhất Trà Vinh. Trước đây, chả hoa ngũ sắc chỉ xuất hiện trên mâm cỗ vào những ngày giỗ chạp linh đình ở miệt sông nước các tỉnh miền Tây, đặc biệt là Trà Vinh. Những đầu bếp miệt vườn đã khéo léo đem trứng chiên vàng thành tấm cuốn xung quanh miếng chả lụa, điểm thêm chút màu sắc của rau, củ, hành muối nhìn cho bắt mắt. Du lịch miền Tây dịp Tết đến với Trà Vinh, bạn đừng bỏ qua món đặc sản này nhé.
Bánh chuối phồng (Đồng Tháp)
Bánh chuối phồng là một món đặc sản ngày Tết ở Đồng Tháp được nhiều người ưa chuộng vhọn mua về làm quà du lịch miền Tây. Món bánh này là sự kết hợp giữa mứt chuối ngào gừng truyền thống và cuộn một lớp bánh phồng giòn bên ngoài. Với công thức cải tiến cho ra món ăn hoàn toàn mới lạ và ngon miệng. Đậu phộng rang giòn ngào chung với chuối, nước cốt dừa và gừng trên bếp củi. Sau đó được cuộn 1 lớp bánh phồng nướng giòn. Ăn miếng bánh các bạn sẽ cảm nhận được đặc trưng và nét đơn sơ, bình dị của miền Tây Nam Bộ: cái ngọt dịu từ chuối, thơm đậu phộng, béo cốt dừa, giòn bánh phồng.
Mứt dừa (Bến Tre)
Mứt dừa non miếng Bến Tre vị truyền thống được làm hoàn toàn thủ công từ cơm dừa non, đường cát trắng, thơm ngon với vị béo, ngọt dịu, độ dẻo đặc trưng, không gây cảm giác ngán là món quà ý nghĩa cho bạn bè, người thân trong những ngày Tết đến Xuân về. Cùng với mứt dừa, khi du lịch Bến Tre bạn cũng có thể chọn mua kẹo dừa - một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất ở nơi đây. Kẹo được làm từ nước cốt dừa, đường, mạch nha... Nước cốt dừa được đun sôi cùng đường, mạch nha rồi đem đổ vào khuôn. Kẹo dừa có vị ngọt thanh, thơm béo, ăn rất ngon
Tung lò mò (An Giang)
Từ một món ăn chỉ giới hạn trong văn hóa ẩm thực của đồng bào Chăm tỉnh An Giang, tung lò mò (lạp xưởng bò) với hương vị đặc trưng không nơi nào có được, đã trở thành một đặc sản ở An Giang, được đông đảo thực khách gần xa ưa chọn mua về làm quà du lịch, đặc biệt là trong dịp Tết.
Tung lò mò có hai loại là loại chua và không chua, nhưng phổ biến là loại không có vị chua. Món ăn này có thể ăn kèm với nhiều món khác bằng cách nướng, chiên hoặc hấp, nhưng ăn theo cách nướng trên than hồng được xem là ngon nhất. Khi tung lò mò được nướng chín sẽ chảy mỡ và rất thơm, chấm với tương ớt, tạo nên vị ngọt bùi của thịt mỡ cùng vị thơm cay của gia vị đặc trưng.
Bánh tét lá cẩm (Cần Thơ)
Bánh tét lá cẩm là một trong những món ăn đặc sản Cần Thơ nổi tiếng nhất. Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, bà con miền Tây lại trổ tài gói bánh tét nhân tím. Lớp vỏ màu xanh bó chặt phần nếp cẩm và nhân nhiều màu vô cùng bắt mắt, cùng với đó còn có đậu xanh, thịt lợn, trứng muối... họa quyền với nhau rất ngon, rất tròn vị. Hương vị thơm ngọt, màu sắc hấp dẫn làm cho món bánh này trở thành món quà truyền thống cực kỳ ý nghĩa.
Bánh tét Cần Thơ không chỉ là món ngon ngày Tết mà còn là món quà đặc sản nước tiếng của vùng sông nước miền Tây. Nếu có dịp du lịch Cần Thơ, đừng quên thưởng thức món ăn bánh tét trứ danh cùng các món đặc sản Cần Thơ khác.
Khô cá dứa (Cà Mau)
Khô cá dứa là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau. Thịt cá dứa ngọt, săn chắc, béo ngậy nhưng ít mỡ và đặc biệt không tanh. Không những vậy, cá dứa còn có các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, D, E và omega 3 tốt cho cơ thể. Khô cá dứa (khô cá dứa 1 nắng hoặc khô cá dứa 3 nắng) có thể chiên, làm gỏi, nấu canh tùy ý, ngon nhất vẫn là chiên ăn cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được hết mùi vị của cá dứa bao gồm vị thơm giống như quả dứa, vị mặn gia vị, vị béo của thịt cá, vị giòn khi chiên, tạo ra một món ăn mà bất kỳ ai cũng mê. Chính vì vậy khô cá dứa khá được các du khách du lịch Cà Mau ưa chuộng và lựa chọn làm đặc sản miền Tây mua về làm quà khá nhiều.
Nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang)
Kiên Giang nổi danh cả nước với đặc sản nước mắm Phú Quốc - đặc sản miền Tây làm quà danh bất hư truyền. Nước mắm Phú Quốc đã trở thành thương hiệu nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn trên thị trường quốc tế. Nước mắm ở đây được sản xuất theo quy trình truyền thống và hoàn toàn thủ công, với nguyên liệu chủ yếu là loại cá cơm tươi ngon nhất được đánh bắt về. Nước mắm Phú Quốc có mùi vị thơm nhẹ, không hề tanh, màu cánh gián đậm và trong. Chấm một miếng là hương vị biển cả hòa tan ngay vào miệng. Mùi thơm đặc trưng và hương vị đậm đà của nước mắm Phú Quốc chắc chắn sẽ làm hài lòng người nhận quà. Tết này, nếu có đi du lịch Phú Quốc bạn nhớ mua nước mắm về làm quà nhé!
Trên đây là 8 đặc sản Tết miền Tây trứ danh ai cũng muốn mua về làm quà năm mới. Những món ăn này đều có hương vị thơm ngon, đậm đà, mang đậm bản sắc văn hóa miền Tây. Nếu có dịp du lịch miền Tây vào dịp Tết, bạn đừng quên mua những món ăn này về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.
-
(Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich)