Một thoáng Tây Đô bên chợ nổi Cái Răng, ẩm thực dân dã

09/07/2019
Một thoáng Tây Đô bên chợ nổi Cái Răng, ẩm thực dân dã
Về mảnh đất Tây Đô, việc đầu tiên mà ai ai cũng muốn một lần được trải nghiệm đó chính là đi chợ nổi Cái Răng khám phá nét đẹp cuộc sống văn hóa địa phương, và thưởng thức bữa sáng ngay trên những chiếc ghe xuồng chông chênh lênh đênh trên sóng nước, đặc biệt là “ăn sạch” tất cả các món ăn dân dã nổi tiếng ở nơi đây.

Khám phá, Ẩm thực, Giải trí, Tham quan, Thưởng thức

 
Hiển thị dạng danh sáchHiển thị dạng lưới
  • Dùng bữa sáng trên chiếc thuyền con ở chợ nổi

    Dùng bữa sáng trên chiếc thuyền con ở chợ nổiDùng bữa sáng trên chiếc thuyền con ở chợ nổiSlideshow

    Khi mặt trời còn chưa ló dạng, những chiếc ghe chở đầy ắp các món hàng hóa di chuyển ra chợ thì cũng là lý tưởng nhất để bạn bắt đầu hành trình khám phá sông nước miền Tây của mình. Từ khắp mọi nơi, những chiếc ghe, xuồng với cây bẹo treo đầy các loại rau củ nào là khoai lang, bí, bầu, khổ qua, củ sắn… đến những chiếc xuồng con bán chè, bánh… tấp tập trên cả một khúc sông dài gần 1km.

    Những chiếc ghe lỉnh khỉnh đồ ăn, vật dụng nấu nướng ngược xuôi chào mời mỗi khi thấy một đoàn khách đi qua. Bạn chỉ cần ngồi yên và gọi bất kỳ một chiếc ghe nào đấy là có thể thưởng thức bữa ăn sáng đậm đà hương vị sông nước miền Tây. Giữa mênh mông sông nước, húp nhanh tô hủ tiếu, bún riêu cua nóng hổi hay miếng bánh lá dừa ngọt bùi cùng ly cà phê đắng sẽ là một bữa sáng với những hương vị khiến bạn khó quên.

  • Làm hủ tiếu và thưởng thức món Pizza đặc biệt

    Làm hủ tiếu và thưởng thức món Pizza đặc biệt Làm hủ tiếu và thưởng thức món Pizza đặc biệt Slideshow

    Có truyền thống làm hủ tiếu lâu đời, đến lò hủ tiếu Sáu Hoài bạn không chỉ là nhìn cách làm hủ tiếu, mà còn được tận tay thử một số công đoạn làm hủ tiếu truyền thống ở xưởng hủ tiếu, từ nấu bánh tráng từ bột, phơi khô, cắt ra thành sợi hủ tiếu và các công đoạn khác.

    Sau khi thử sức làm ra những sợi hủ tiếu dai ngon, là giây phút tận hưởng những tô hủ tiếu thơm ngon này. Đặc biệt nơi đây còn có 1 loại bánh Pizza có 1-0-2 là “Pizza Hủ Tiếu”. Món ăn được ví như chiếc pizza của Ý với hồn Việt là hủ tiếu chiên giòn, bên trên là lớp trứng mỏng, đậu phộng, thịt khìa và các loại rau khác nhau, rưới thêm một ít nước sốt đặc biệt mang hương vị rất đặc trưng khó tìm được ở một nơi nào khác.

  • Thưởng thức mâm cơm dân dã

    Thưởng thức mâm cơm dân dãThưởng thức mâm cơm dân dãSlideshow

    Những món ăn ở miền Tây tuy dân dã nhưng lại đậm nghĩa tình và có một sức hút rất lớn đối với mọi du khách. Du lịch tour chợ nổi Cái Răng, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn mộc mạc, hấp dẫn như:

  • Cá lóc nướng trui

    Cá lóc nướng truiCá lóc nướng truiSlideshow

    Tuy rằng chỉ là món ăn bình dị, nhưng cá lóc nướng trui rất được ưa chuộng không chỉ với người dân miền Tây mà với tất cả những ai đã từng đến với mảnh đất này, bởi thế mới có câu: Bắt con cá lóc nướng trui – Làm mâm rượu trắng đãi người bạn xa.

    Cá lóc được bắt từ sông lên vô cùng tươi sống, không cần sơ chế cầu kỳ, không mổ bụng, không đánh vảy, thậm chí không cần ướp gia vị. Điều cần thiết là một xiên tre sạch, xiên thẳng từ miệng cá đến hết chiều dài của cá. Tiếp theo cắm thanh tre đã gắn cá xuống đất hoặc có thể kê nó bằng 2 viên đá hoặc gạch, rồi phủ rơm khô lên trên, lượng rơm phủ lên cũng phải thật vừa, sao cho khi rơm cháy hết thì cá cũng vừa chín. Cá lóc nướng xong có mùi thơm rất hấp dẫn, mùi thơm của cá lóc, mùi thơm của rơm, của đồng quê không lẫn đi đâu được. Cá nướng thương được ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng và tùy khẩu vị từng người có thể chấm với nước mắm tỏi ớt, mắm me hay muối ớt chanh đều rất ngon.

  • Lẩu cua đồng

    Lẩu cua đồngLẩu cua đồngSlideshow

    Không đậm đà như lẩu mắm, cũng không nổi tiếng như lẩu cá linh bông điên điển, nhưng lẩu cua đồng vẫn được nhiều người ưu ái lựa chọn. Món ăn dân dã này có nhiều ở các tỉnh miền Tây, tùy từng địa phương mà được biến tấu với các thành phần khác nhau như: cua đồng, tôm, ghẹ, các loại rau... tuy nhiên, dù có biến tấu như thế nào đi nữa nó vẫn giữ được hương vị ngọt thanh mát đặc trưng của cua đồng.

  • Gỏi sầu đâu

    Gỏi sầu đâuGỏi sầu đâuSlideshow

    Một món ăn dân dã khác vời có cái tên nghe lạ tai, lại vừa có thể gây thương nhớ ở miền Tây chính là gỏi sầu đâu. Người ta sử dụng lá non và hoa của cây sầu đâu để chế biến nên một món gỏi độc đáo. Để có một đĩa gỏi sầu đâu ngon thì bà con nơi đây thường trộn sầu đâu với khô cá lóc hoặc khô cá sặc nướng xé nhỏ, thêm ít thịt ba rọi luộc thái mỏng. Hơn nữa, để làm tăng thêm vị giòn thanh mát cho món ăn, nhất thiết phải có dưa leo. Sầu đâu có vị đăng đắng, chan chát, nhẫn nhẫn, nếu không quen có thể thấy khó ăn. Tuy nhiên, khi nhai thật kỹ, bạn sẽ cảm thấy hậu vị ngọt thanh trong cuống họng, càng ăn lại càng... nghiện.

Tổng hợp

Người đăng

Trần Thị Cẩm Nhi

Trần Thị Cẩm Nhi


Là thành viên từ ngày: 27/08/2018, đã có 880 bài viết